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新手开卤菜店怎么避免创业误区

发布日期:2020-04-07 浏览次数:314

  现在很多创业者在做卤菜加盟的时候,都喜欢安装自己的思维模式去做,这其实也给以后的经营带来了隐患,这里小编与您分享一下关于卤菜加盟里的几个误区:

新手开卤菜店怎么避免创业误区

  1:地段决定一切


  卤菜店经营中,选址很重要。但一味地指望地段带来收益,则纯属虚妄。


  2:一味地追求产品创新


  很多卤菜店总是不断推出新品,好像增加新品就等同于增加营业额,但事实上并非如此。


  你的卤菜产品再多,总是会有顾客想吃而没有的,反而增加了顾客的选择难度。因而,当下餐饮的流行趋势是追求小而美,做单品突破,拥有爆品思维。


  卤菜产品在精不在多,你需要有几款产品是主打,是特色,让顾客一提到你的卤菜店就会想到那几样菜,让顾客一想吃那几样菜想到的就是你的餐厅。


  3:分不清目标客户


  很多餐饮人总是在搞活动吸引人,结果人流量是增加了,但生意并没有什么变化。原因就在于对自身目标客户分析不清楚。


  4:营销=促销?


  一说到营销,很多餐饮人人想到的就是打折或者免费。


  其实,餐饮的营销有很多,并不只有自降身价这一招。好的产品本身就是营销,产品的出品摆盘都可以成为吸引顾客的点。


  新手开卤菜店怎么避免创业误区?以上就是新手开卤菜店需要注意的问题,现在开卤菜卤菜店是很不错的选择,但是想在餐饮市场立足,还是需要提前做好功课。


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